ジューシーでとてもおいしかった♪(兵庫県 Y.S様 女性)
子供がほとんど食べちゃいました!(大阪府 N.T様 男性)
サバ寿司大好き おいしかった!(愛知県 M.E 女性)
八戸前沖さばの脂質は、少なくても15%以上、多いものになると23%を越えるものもあります。参考までにマグロは赤身で1.4%、マグロのトロで24.6%と言われています。 八戸前沖さばはマグロのトロに匹敵する脂の乗りと、身の締まりが特徴です。
めちゃめちゃ売れています! しかし、1本1本手作りのため、1日限定100本のみの出荷となっております。
完売の場合は、何卒、ご容赦いただけましたら幸いです。
サバは、海水温が低いほど粗脂肪分(脂肪分)が高くなると言われています。 日本最北端の漁場で獲れる「八戸前沖さば」は、身の締まりがよく、脂の乗りもバツグンです。
ほどよく水分を残すことで“とろ”のジューシーさを最大限に引き出し、また、さばを浅く〆ることで、刺身っぽいレア感を残しています。 “じゅわ〜”とお口の中でとろける感覚は、まるでマグロのとろのような食感です。